פסטו ביתי

מצרכים

• חבילת בזיליקום
• ½ כוס שמן זית
• ½ כוס שמן קנולה
• 50 גרם פרמז׳ן (עדיף מגורד)
• 50 גרם קשיו, שקדים, פיסטוק או צנוברים
• שן שום
• מיץ מחצי לימון בינוני
• קורט מלח
• קורט פלפל

*כוס = כוס מדידה

הכנה

1. טוחנים את כל המצרכים יחד במעבד מזון עד לקבלת מרקם נוזלי ללא גושים. אם צריך, מוסיפים מעט שמן זית או שמן קנולה

2. מעבירים את הפסטו לצנצנת או לקערה, ולפני שמכניסים למקרר שופכים מעליו מעט שמן זית. השמן שומר על הפסטו לאורך זמן